سحاب / أحمد
http://files2.fatakat.com/2010/يخنى الدجاج والخضروات 3596227959/12905284841072.gif
أهلا وسهلا بكم
نرحب بكم كثيرا ونتمنى أن يكون منتدى أسمى الرباب من المنتديات المفيدة لكم
ويشرفنا انضمامكم ومشاركتكم بالمنتدى
سحاب / أحمد
http://files2.fatakat.com/2010/يخنى الدجاج والخضروات 3596227959/12905284841072.gif
أهلا وسهلا بكم
نرحب بكم كثيرا ونتمنى أن يكون منتدى أسمى الرباب من المنتديات المفيدة لكم
ويشرفنا انضمامكم ومشاركتكم بالمنتدى
سحاب / أحمد
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


إسلامي وسطي و عربي ثقافي متنوع
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 يخنى الدجاج والخضروات

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة


avatar


تاريخ التسجيل : 01/01/1970

يخنى الدجاج والخضروات Empty
مُساهمةموضوع: يخنى الدجاج والخضروات   يخنى الدجاج والخضروات I_icon_minitimeالإثنين أغسطس 15, 2011 9:58 pm

يخنى الدجاج والخضروات

يخنى الدجاج والخضروات StewVegetable

المكونات


حبة فلفل حلو أحمر وأخضر وأصفر

حبة جزر كبيرة

واحد بصل أخضر كبيرة

200 جرام فطر

200 جرام ذرة حب

200 جرام بازلاء

2 قطعة صدر دجاج مسحب

2 كوب أرز بسمتي

كاشو ني أو كستناء مشوية للتزيين

ملح

يانسون مطحون

زنجبيل مطحون

فلفل أسود

خليط من القرفة والهيل والقرنفل المطحون معاً

صويا صوص

خل

ليمون


طريقة التحضير


يقطع الدجاج إلى مكعبات متوسطة الحجم

ينقع الدجاج لمدة 5 ساعات على الأقل في محلول مكون من ملعقة خل

وملعقة ليمون، وملعقتان صويا صوص، رشة زنجبيل وفلفل أسود،

وملح، وقليل من خليط القرنفل والهيل والقرفة



طريقة تحضير اليخنة

تقطع الفليفلة إلى مربعات تقديراً بحيث تكون 1.5 سم

1.5 سم احرص على توفير القليل من كل حبة فلفل من أجل الأرز

يقطع الجزر بشكل مائل بحيث تأخذ كل قطعة شكل شريحة بيضاوية طولها

تقريباً 3 سم احرص على توفير القليل من أجل الأرز

يقطع البصل الأخضر إلى عيدان تشبه عيدان الكبريت

(احرص على توفير القليل من أجل الأرز)

يقطع الفطر إلى شرائح احرص على توفير القليل من أجل الأرز

تقلب الخضار على النار مع وضع كمية مناسبة من الزيت، ويوضع عليها

الملح والزنجبيل والفلفل الأسود وقليل من اليانسون المطحون ورشة

من خليط القرنفل والهيل والقرفة.

عندما تنضج الخضار احرص على أن لا تذبل بل تبقى محافظة على

حجمها توضع في مصفاة

يقلى الدجاج في كمية كافية من الزيت حتى بنضج تماماً ثم

يوضع في مصفاة ويخلط الخضار والدجاج

وبالهنا والشفا

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
يخنى الدجاج والخضروات
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
سحاب / أحمد :: الأسرة السعيدة :: المطبخ واشهى المأكولات-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
» الجبنه الرومى المقلية
يخنى الدجاج والخضروات I_icon_minitimeالإثنين يوليو 23, 2012 10:19 pm من طرف 

» منحوتات ورقية
يخنى الدجاج والخضروات I_icon_minitimeالأربعاء مارس 28, 2012 11:34 am من طرف Admin

» بائع أقلام الرصاص
يخنى الدجاج والخضروات I_icon_minitimeالأربعاء مارس 28, 2012 11:22 am من طرف Admin

» إحترم نفسك
يخنى الدجاج والخضروات I_icon_minitimeالأربعاء مارس 28, 2012 11:17 am من طرف Admin

» أنواع المكر
يخنى الدجاج والخضروات I_icon_minitimeالسبت مارس 17, 2012 12:24 pm من طرف Admin

» قصة الشيخ الوقور و ركاب القطار
يخنى الدجاج والخضروات I_icon_minitimeالسبت مارس 17, 2012 12:15 pm من طرف Admin

» لا تحطم شخصية إبنك
يخنى الدجاج والخضروات I_icon_minitimeالسبت مارس 17, 2012 12:05 pm من طرف Admin

» رسالة إلى طبيبة
يخنى الدجاج والخضروات I_icon_minitimeالسبت مارس 17, 2012 11:58 am من طرف Admin

» الغربة الحقيقية
يخنى الدجاج والخضروات I_icon_minitimeالسبت مارس 17, 2012 11:47 am من طرف Admin

» الشعور بالقهر
يخنى الدجاج والخضروات I_icon_minitimeالسبت مارس 17, 2012 11:43 am من طرف Admin

» درس لا و لن ينسى
يخنى الدجاج والخضروات I_icon_minitimeالسبت مارس 17, 2012 11:23 am من طرف Admin