سحاب / أحمد
http://files2.fatakat.com/2010//12905284841072.gif
أهلا وسهلا بكم
نرحب بكم كثيرا ونتمنى أن يكون منتدى أسمى الرباب من المنتديات المفيدة لكم
ويشرفنا انضمامكم ومشاركتكم بالمنتدى


إسلامي وسطي و عربي ثقافي متنوع
 
الرئيسيةالبوابةمكتبة الصوراليوميةس .و .جبحـثالأعضاءالمجموعاتالتسجيلدخول

شاطر | 
 

 تحضير الفلافل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
رؤى

avatar

عدد المساهمات : 18
تاريخ التسجيل : 03/09/2011

مُساهمةموضوع: تحضير الفلافل   الأحد سبتمبر 18, 2011 12:11 am

تحضير الفلافل


المقادير
عبوتان تبلغ زنة كل واحدة 410 غرامات من
الحمص، مصفّاة ومغسّلة
حبة صغيرة من البصل، مقشرة ومفرومة
ملعقتان كبيرتان من
البقدونس المفروم
ملعقتان كبيرتان من الكزبرة الطازجة المفرومة
فص من الثوم، مقشر ومفروم
3 ملاعق كبيرة من الدقيق العادي
ملعقة صغيرة من “البايكنغ باودر”
نصف ملعقة
صغيرة من الحر المطحون
نصف ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملعقة كبيرة من الطحينة
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
حوالي 150 ملليلتراً من الزيت
النباتي


الطريقة
يضرب الحمص في الخلاط الكهربائي، إلى أن يصبح كالدقيق الخشن.
ثم،
يضاف كلّ من البصل والبقدونس والكزبرة والثوم والدقيق و”البايكنج باودر” والحر
والكمون والطحينة، وتضرب هذه المكوّنات إلى أن تتشكّل عجينة خشنة.
ينثر الملح
والبهار. وتشكّل هذه العجينة على شكل 16 دائرة صغيرة. توضع على طبق مسطّح في
البرّاد، لمدّة 20 دقيقة تقريباً.
يحمّى الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
تقلى نصف كميّة الفلافل لمدّة دقيقتين إلى 3 دقائق على كل جانب، إلى أن يصبح لونها
ذهبياً.
ثم، تكرّر هذه العملية مع النصف الثاني من الكميّة.
يقدّم في الخبز
العربي مع الخضر والكبيس والطرطور الذي يعدّ عبر مزج ملعقة من الزبادي، مع ملعقتين
من الطحينة وفص من الثوم وعصير نصف حبة من الليمون الحامض وقليل من الملح
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
معاينة صفحة البيانات الشخصي للعضو
 
تحضير الفلافل
استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
سحاب / أحمد :: الأسرة السعيدة :: المطبخ واشهى المأكولات-
انتقل الى:  
المواضيع الأخيرة
» الجبنه الرومى المقلية
الإثنين يوليو 23, 2012 10:19 pm من طرف 

» منحوتات ورقية
الأربعاء مارس 28, 2012 11:34 am من طرف Admin

» بائع أقلام الرصاص
الأربعاء مارس 28, 2012 11:22 am من طرف Admin

» إحترم نفسك
الأربعاء مارس 28, 2012 11:17 am من طرف Admin

» أنواع المكر
السبت مارس 17, 2012 12:24 pm من طرف Admin

» قصة الشيخ الوقور و ركاب القطار
السبت مارس 17, 2012 12:15 pm من طرف Admin

» لا تحطم شخصية إبنك
السبت مارس 17, 2012 12:05 pm من طرف Admin

» رسالة إلى طبيبة
السبت مارس 17, 2012 11:58 am من طرف Admin

» الغربة الحقيقية
السبت مارس 17, 2012 11:47 am من طرف Admin

» الشعور بالقهر
السبت مارس 17, 2012 11:43 am من طرف Admin

» درس لا و لن ينسى
السبت مارس 17, 2012 11:23 am من طرف Admin